Κλασικές γαλλικές τεχνικές παρουσιάστηκαν ως αυτόνομες συνταγές από τον καταξιωμένο pastry chef, Τάσο Ζησόπουλο, σε ένα διήμερο σεμινάριο σύγχρονης ζαχαροπλαστικής. Αναλύθηκαν όλα τα «κρίσιμα» σημεία στην εφαρμογή των βασικών τεχνικών, που θα εξασφαλίζουν εγγυημένα γευστικά αποτελέσματα και θα μας επιτρέπουν να δημιουργούμε με επιτυχία πιο σύνθετες και απαιτητικές παρασκευές.
