Pain rustique, pain de seigle, pain tabatière, fougasse και άλλα γαλλικά ψωμιά είχαν τη δυνατότητα να παρασκευάσουν οι συμμετέχοντες του workshop αρτοποιίας με την επίβλεψη και καθοδήγηση του bakery chef και απόφοιτου της σχολής, Κωνσταντίνου Τσομπανίδη.
