Μια διάλεξη εφ’όλης της ύλης για τον ρόλο και τις αρμοδιότητες ενός executive chef σε ένα ξενοδοχείο. Την καθημερινότητά του περιέγραψε ο διακεκριμένος executive chef του Hilton Athens Hotel και καθηγητής της Σχολής, Κωνσταντίνος Αθανασίου, αναλύοντας όλες τις υποχρεώσεις και τα καθήκοντα του επαγγέλματός του, εμπνέοντας τους μελλοντικούς επαγγελματίες του τουρισμού.
