Δραστηριότητες & Εκδηλώσεις

Brigade. Επιλογή & αξιολόγηση

Ιαν 14, 2020 - Δραστηριότητες & Εκδηλώσεις

Όλα όσα λαμβάνει υπόψη κατά την επιλογή και αξιολόγηση της μπριγκάντας του, παρουσίασε ο executive chef του ξενοδοχείου THE MARGI και επιτυχημένος απόφοιτος της σχολής, Παναγιώτης Γιακαλής. Ανέλυσε τα χαρακτηριστικά που θα πρέπει να διαθέτει ο υποψήφιος μάγειρας για να ενταχθεί στην ομάδα και την αποτελεσματική διαχείρισή της από την πλευρά του chef με στόχο την εξασφάλιση της μέγιστης απόδοσης. Η εμπειρία του στάθηκε πολύτιμος οδηγός στους σπουδαστές της σχολής και μελλοντικούς επαγγελματίες της εστίασης.

Newsletter

Κάνοντας κλικ στο κουμπί «Εγγραφή», επιβεβαιώνω ότι είμαι άνω των 18 ετών. Παρέχω τα στοιχεία επικοινωνίας μου ώστε η LE MONDE να μπορεί να με πληροφορεί σχετικά με προϊόντα και υπηρεσίες που ανταποκρίνονται σε εμένα. Γνωρίζω πως μπορώ να σταματήσω ανά πάσα στιγμή τη LE MONDE από το να επικοινωνεί μαζί μου.