Στο πλαίσιο ενισχυτικής διδασκαλίας του μαθήματος της Οινολογίας, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE φιλοξενεί τα σημαντικότερα ελληνικά οινοποιεία για μια σειρά σεμιναρίων γευσιγνωσίας. Στη διάρκεια των σεμιναρίων οι σπουδαστές μας έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα κρασιά που έχουν επιλέξει οι Έλληνες οινοποιοί να μας παρουσιάσουν και να μάθουν πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες που χρησιμοποιούνται καθώς και για τις τεχνικές οινοποίησης.
Υποδεχόμαστε τo Οινοποιείο ΚΟΚΚΙΝΟΣ για μια μοναδική παρουσίαση και γευσιγνωσία των οίνων που παράγονται στο οινοποιείο.
Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.
Ο Κωνσταντίνος Κόκκινος, οινοποιός δεύτερης γενιάς είναι Διευθύνων Σύμβουλος του οινοποιείου Κόκκινος. Ο κ. Κόκκινος ξεκίνησε την ενασχόλησή του με τον χώρο του οίνου το 2019 μέσω ακαδημαϊκών σπουδών. Αποφοίτησε από το τμήμα Food Science and Technology του Perrotis College της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής με πλήρη υποτροφία σπουδών Το 2023 ανέλαβε τη διοίκηση και την οινοποίηση του οικογενειακού οινοποιείου.
Φιλοσοφία
Στο Kokkinos winery οι άνθρωποι του οινοποιείου αναζητούν τη χρυσή τομή· ισορροπώντας ανάμεσα στη φύση και την ανθρώπινη παρέμβαση, κρατώντας τον καρπό στην ιδανική του έκφραση και το κρασί στην καλύτερη του μορφή.
Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται στην ζώνη ΠΟΠ της Νάουσας, στις περιοχές Παλιοκαλιά και Δαλαμάρι.
Οι εγκαταστάσεις του οινοποιείου βρίσκονται 1,5 χιλ. έξω από την πόλη της Νάουσας, στην περιοχή Δαλαμάρι, πηγαίνοντας προς τον παραδοσιακό οικισμό του Αρκοχωρίου. Στις εγκαταστάσεις περιλαμβάνεται ο χώρος της οινοποίησης, το εμφιαλωτήριο, υπόγεια κάβα με δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 lit. καθώς και αίθουσα γευσιγνωσίας και απόσταξης.
