Η ιταλική κουζίνα συναντά τον ελληνικό αμπελώνα και αυτή η συνάντηση δεν είναι τυχαία. Όταν η γεύση βρίσκει το ταίρι της, γεννιέται ισορροπία, ένταση, αρμονία. Μέσα από κλασικές και σύγχρονες ιταλικές συνταγές, θα εξερευνήσουμε πώς τα ελληνικά κρασιά μπορούν να αναδείξουν ένα πιάτο της γείτονας χώρας και πώς το ιταλικό φαγητό μπορεί να φωτίσει τον χαρακτήρα ενός ελληνικού κρασιού. Οξύτητες, λιπαρότητα, υφές και αρώματα συνδέονται, άλλοτε διακριτικά και άλλοτε πιο τολμηρά.
Το food & wine pairing δεν είναι κανόνας, είναι μια λεπτή πράξη κατανόησης και αισθήσεων. Ένας διάλογος που βασίζεται στη γνώση, αλλά ολοκληρώνεται στην απόλαυση. Όταν δύο κόσμοι συναντιούνται, το αποτέλεσμα είναι κάτι περισσότερο από το άθροισμά τους.
Ειδικές τιμές για σπουδαστές & αποφοίτους LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας τη φόρμα παρακάτω.
Μαίρη Λαλίκου. Είναι απόφοιτος του τμήματος Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με ειδικότητα στη Βιοχημεία και την Οινολογία, καθώς και κάτοχος του τίτλου Sommelier-Οινοχόος του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE. Έχει εργαστεί ως υπεύθυνη διαφήμισης στο Wine Plus Magazine και στην εταιρεία Wine Plus, στη Θεσσαλονίκη, καθώς και ως Χημικός σε διαγνωστικά εργαστήρια. Σήμερα διδάσκει Οινολογία, Τροφογνωσία και Υγιεινή Τροφίμων στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE, ενώ παράλληλα αρθογραφεί στο site Wine Plus και είναι εξωτερικός συνεργάτης στο Κτήμα Αρβανιτίδη.
Ηλίας Κόκκορης. Είναι απόφοιτος Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης του Εκπαιδευτικού Ομίλου LE MONDE. Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Έχει εργασθεί σε μεγάλα εστιατόρια και ξενοδοχεία της Αθήνας όπως το Sofitel Athens Hotel, ως executive chef στο ξενοδοχείο Semiramis του ομίλου YES HOTELS. Τώρα πια δημιουργεί στο δικό του ιταλικό εστιατόριο. Διδάσκει ως καθηγητής Μαγειρικής στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE.
