Ο Παναγιώτης Σωτηρίου είναι ο οινολόγος του οινοποιείου. Σπούδασε αμπελουργία και οινολογία στη Βουργουνδία της Γαλλίας. Μετά τις σπουδές του, ταξίδεψε σε όλο τον κόσμο για να γνωρίσει τον χώρο του κρασιού και εργάστηκε σε φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές, όπως η Vosne-Romanée, η Beaune και το Marlborough της Νέας Ζηλανδίας.
ΜEGAIRA WINES
Εισήγηση: Μελέτης Μαργαρίτης, Οινοποιός
Ο Μελέτης Μαργαρίτης είναι οινολόγος, ο οποίος ύστερα από δέκα χρόνια εργασίας σε οινοποιεία στην Ελλάδα και το εξωτερικό το 2023 γύρισε στον τόπο καταγωγής του στις Ερυθρές Αττικής και ανέλαβε ένα αμπέλι 7 περίπου στρεμμάτων, ηλικίας 60 ετών της τοπικής ποικιλίας Σαββατιανό.
Καλλιεργεί βιολογικά με αναγεννητικά πρότυπα με επίκεντρο τη φύση και το περιβάλλον.
