Το sushi αποτελεί μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική εμπειρία, όπου η τεχνική και η ποιότητα της πρώτης ύλης συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα άρτιο αποτέλεσμα. Η σύγχρονη προσέγγιση της ιαπωνικής κουζίνας αναδεικνύει τη φιλοσοφία της λιτής γαστρονομίας, μέσα από την άψογη προετοιμασία του ρυζιού sushi, την εξειδικευμένη κοπή sashimi και την ισορροπημένη σύνθεση nigiri και maki. Κάθε στοιχείο συμβάλλει σε μια εμπειρία που ξεχωρίζει για την καθαρότητα, την αρμονία και την αισθητική της.
Ειδικές τιμές για σπουδαστές & αποφοίτους LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.
Chef υψηλών επιδόσεων με οκτώ χρόνια εμπειρίας σε high-end εστιατόρια, μεταξύ των οποίων τα Sushimou, Kinjo Japanese & Sushi Restobar και το βραβευμένο με 2 αστέρια Michelin Koks. Έχει ολοκληρώσει πολυάριθμες εκπαιδεύσεις και σεμινάρια sushi στο Τόκιο, ενώ κατέχει το Bronze Medal Certification στην ιαπωνική κουζίνα. Απόφοιτος του τμήματος Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας του εκπαιδευτικού ομίλου LE MONDE, συνδυάζει τεχνική αρτιότητα, βαθιά γνώση της ιαπωνικής γαστρονομίας και πάθος για δημιουργική, αυθεντική κουζίνα.
