Στο πλαίσιο ενισχυτικής διδασκαλίας του μαθήματος της Οινολογίας, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE φιλοξενεί τα σημαντικότερα ελληνικά οινοποιεία για μια σειρά σεμιναρίων γευσιγνωσίας. Στη διάρκεια των σεμιναρίων οι σπουδαστές μας έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα κρασιά που έχουν επιλέξει οι Έλληνες οινοποιοί να μας παρουσιάσουν και να μάθουν πληροφορίες σχετικά με τις ποικιλίες που χρησιμοποιούνται καθώς και για τις τεχνικές οινοποίησης.
Υποδεχόμαστε τo ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ για μια μοναδική παρουσίαση και γευσιγνωσία των οίνων που παράγονται στο οινοποιείο.
Το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ βρίσκεται στο νομό Φλώρινας, στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε σημαίνουσα «γεωμορφολογική» θέση, με θέα στις λίμνες Πετρών και Βεγορίτιδας. Το ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ είναι το αποτέλεσμα συνεργασίας δύο οραματιστών, του αμπελουργού 2ης γενιάς Μάκη Μαυρίδη και του οινοποιού – οινολόγου Άγγελου Ιατρίδη, που στοχεύουν στην ανάδειξη και προβολή του Ελληνικού Αμπελώνα και του Ελληνικού Οίνου σε παγκόσμιο επίπεδο.Ο ανθρώπινος παράγοντας φροντίζει να αναδειχθούν όλα τα στοιχεία που απλόχερα προσφέρει το μοναδικό οικοσύστημα του ενιαίου και ιδιόκτητου αμπελώνα 225 εκταρίων στην παραγωγή επώνυμων οίνων προέλευσης. Ο σεβασμός στη φύση σε συνδυασμό με τη ποιότητα διασφαλίζουν την παρουσία των παραγόμενων οίνων που πραγματοποιείται με την εφαρμογή των πλέον ήπιων αμπελουργικών και οινοποιητικών διαδικασιών, οι οποίες βασίζονται στα πιο πρόσφατα διεθνή πρότυπα.
Εισηγητής: Άγγελος Ιατρίδης, Διευθύνων Σύμβουλος και Οινοποιός του Κτήματος Άλφα.
Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.
Ο Άγγελος Ιατρίδης είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος και Οινοποιός του Κτήματος Άλφα, καθώς και κεντρική μορφή πίσω από τη διεθνή αναγνώριση του ΠΟΠ Αμύνταιο και του Ξινόμαυρου. Με σπουδές Χημείας και οινολογική κατάρτιση στο Bordeaux, συνδυάζει επιστημονική ακρίβεια με πάνω από είκοσι χρόνια πειραματικής εργασίας. Ύστερα από εξειδικευμένη εκπαίδευση στη Γαλλία, ανέδειξε το οροπέδιο του Αμυνταίου ως το πλέον ξεχωριστό οικοσύστημα της Ελλάδας. Σήμερα διευθύνουν με τον αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη έναν ενιαίο αμπελώνα 225 εκταρίων, παράγοντας οίνους-σημεία αναφοράς που συνέβαλαν στην παγκόσμια ανάδειξη του σύγχρονου ελληνικού fine wine. Το Κτήμα Άλφα έχει επανειλημμένα αναγνωριστεί μεταξύ των κορυφαίων οινοποιείων του κόσμου από διεθνή Μέσα οίνου.
