Οι επαγγελματίες της φιλοξενίας καλούνται, συχνά ήδη από τα πρώτα τους επαγγελματικά βήματα, να διαχειριστούν απαιτητικές καταστάσεις και παράπονα επισκεπτών. Η αποτελεσματική διαχείριση αυτών των περιστατικών αποτελεί βασική δεξιότητα για τη διασφάλιση της ποιότητας των παρεχόμενων υπηρεσιών και τη διατήρηση υψηλού επιπέδου εμπειρίας πελάτη.
Το σεμινάριο εξετάζει τον ρόλο των τυποποιημένων διαδικασιών λειτουργίας (Standard Operating Procedures – SOPs) ως εργαλείου υποστήριξης του προσωπικού, καθώς και τη σημασία της επαγγελματικής στάσης και της ψύχραιμης ανταπόκρισης κατά τη διαχείριση παραπόνων.
Ειδικότερα, θα παρουσιαστούν:
Στόχος του σεμιναρίου είναι η ενίσχυση των επαγγελματικών δεξιοτήτων των συμμετεχόντων, μέσα από την κατανόηση βασικών αρχών διαχείρισης παραπόνων και την εφαρμογή τους στο σύγχρονο περιβάλλον της φιλοξενίας.
Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.
Συντονίστρια του πανεπιστημιακού προγράμματος BA in Hospitality Management του LE MONDE College και Instructor in Entrepreneurship, Business English and Communication skills.
Είναι κάτοχος BA Hons Travel and Tourism Management από το University of Northumbria και MSc in Tourism Planning in Developing Countries από το University of Strathclyde – The Scottish Hotel School. Διαθέτει επίσης δίπλωμα μετάφρασης (ελληνικά προς αγγλικά) από την Ελληνοαμερικανική Ένωση και άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας ως English native speaker, ενώ μιλάει και γερμανικά.
Έχει εργαστεί ως Front Office Manager σε κορυφαία resorts και city hotels και έχει αναπτύξει επιχειρηματική δραστηριότητα ως ιδιοκτήτρια του εστιατορίου Franzesca Bistro, όπου ήταν υπεύθυνη για την πρόσληψη, την επιλογή καθώς και την εκπαίδευση και ανάπτυξη του προσωπικού.
Στο πλαίσιο της συνεχούς επαγγελματικής της ανάπτυξης διαθέτει και τον πιστοποιημένο τίτλο WSET Level 2 Award in Wines.
Η συνολική της εμπειρία της επιτρέπει να γνωρίζει σε βάθος τις ανάγκες της αγοράς εργασίας και τις δεξιότητες που χρειάζονται οι σύγχρονοι επαγγελματίες στη φιλοξενία και την εστίαση, ενώ μεταφέρει τεχνογνωσία και πρακτική γνώση στους φοιτητές, καθοδηγώντας τους αποτελεσματικά στη διαμόρφωση και παρουσίαση των επαγγελματικών τους προφίλ.
