Το brunch δεν είναι απλώς ένα γεύμα• είναι μια σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει δημιουργικότητα, τεχνική και αισθητική. Με έμφαση στη λεπτομέρεια, την καθαρότητα των γεύσεων και τη σύγχρονη εικόνα, ανακαλύπτουμε πώς διαμορφώνεται ένα ολοκληρωμένο brunch concept και πώς η πρώτη ύλη, η σωστή εκτέλεση και το προσεγμένο στήσιμο, συνθέτουν ένα επαγγελματικού χαρακτήρα αποτέλεσμα.
Ειδικές τιμές για σπουδαστές & αποφοίτους LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας τη φόρμα παρακάτω.
Ξεκίνησε το γαστρονομικό του ταξίδι στη LE MONDE όπου και αποφοίτησε το 2008. Συνέχισε διαγράφοντας μια επιτυχημένη επαγγελματική πορεία για περισσότερα από 15 χρόνια σε ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων σε Ηνωμένο Βασίλειο και Ελλάδα.
Έχει διατελέσει head chef στο Crowne Plaza Manchester City Centre (IHG) και στο Science and Industry Museum, καθώς και sous chef σε κορυφαίες ξενοδοχειακές μονάδες όπως το Manchester Marriott V & A Hotel και το Stoke Park Hotel (5 Red Star Luxury). Στα πρώτα του επαγγελματικά βήματα βρέθηκε στο εστιατόριο Premiere του Athenaeum InterContinental.
Εξειδικεύεται στη δημιουργία και την ανάπτυξη μενού, στον έλεγχο κόστους και ποιότητας, καθώς και στην εκπαίδευση νέων επαγγελματιών της εστίασης. Σήμερα, τον συναντάμε στη σχολή LE MONDE όπου μοιράζεται με τους σπουδαστές του τη δημιουργικότητα και την υψηλή τεχνογνωσία του.
