Σε μια εποχή που η φιλοξενία αλλάζει ραγδαία, το Revenue Management αποτελεί τον πιο καθοριστικό παράγοντα για την επιτυχία κάθε ξενοδοχείου. Το συγκεκριμένο δίωρο masterclass εισάγει τους σπουδαστές στη στρατηγική σκέψη πίσω από τα έσοδα, παρουσιάζοντας πώς η ανάλυση δεδομένων, η σωστή τιμολόγηση και η επιλογή καναλιών πώλησης μπορούν να μεταμορφώσουν την απόδοση μιας ξενοδοχειακής μονάδας.

Μέσα από πραγματικά παραδείγματα και case studies, οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν:

• Τις βασικές αρχές του σύγχρονου Revenue Management
• Πώς διαμορφώνονται οι τιμές και πώς προβλέπεται η ζήτηση
• Ποιο είναι το ιδανικό channel mix για αυξημένα direct bookings
• Πώς τα δεδομένα οδηγούν σε στρατηγικές αποφάσεις και κερδοφορία

Η είσοδος είναι ελεύθερη. Απαραίτητη η κράτηση θέσης συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα.

Το σεμινάριο απευθύνεται αποκλειστικά σε σπουδαστές & απόφοιτους ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής  LE MONDE. 

Οι φωτογραφίες που παρουσιάζονται σε κάθε θεματική, έχουν επιλεγεί με εικαστικά κριτήρια και δεν αντιστοιχούν κατά ανάγκη στη διδακτέα ύλη, όπως αυτή θα παρουσιαστεί από τον εκάστοτε εισηγητή.

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΕΠΟΜΕΝΟ