Δεν λέμε ποτέ όχι σε ένα αφράτο ραβανί ή σε έναν ολόφρεσκο, μυρωδάτο μπακλαβά. Τα πολίτικα γλυκά είναι λατρεία! Αρώματα από φρέσκο βούτυρο, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και βανίλια, μας παρασύρουν στη γείτονα χώρα. Συγκεντρώσαμε και σας παρουσιάζουμε συνταγές από τα πιο λαχταριστά, παραδοσιακά γλυκά της Κωνσταντινούπολης, με την υπογραφή του pastry chef, Ζαφείρη Κλωνάρη.
Ειδικές τιμές για σπουδαστές & αποφοίτους LE MONDE. Απαραίτητη η κράτηση θέσης τηλεφωνικά στο 210 8211700 ή συμπληρώνοντας τη φόρμα παρακάτω.
Απόφοιτος της Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων Αναβύσσου με μετεκπαιδεύσεις στην ιταλική ζαχαροπλαστική και στην παρασκευή παγωτού στην Πάρμα.Έχει εργασθεί ως Pastry Chef σε ξενοδοχειακές μονάδες της Αθήνας και τα τελευταία χρόνια είναι σύμβουλος ζαχαροπλαστικής και παγωτού σε αρκετές επιχειρήσεις. Το 2007 συνεργάστηκε με τον διεθνούς φήμης ζαχαροπλάστη, Pierre Hermé και ομάδα συνεργατών του.Έχει συμμετάσχει σε σεμινάρια και εγχώριους διαγωνισμούς ζαχαροπλαστικής με αρκετές διακρίσεις. Πιστοποιημένος εκπαιδευτής από τον Ε.Ο.Π.Π.Ε.Π. διδάσκει τα τελευταία χρόνια την τέχνη της ζαχαροπλαστικής στον Εκπαιδευτικό Όμιλο LE MONDE.
