A two-day 100% hands on workshop, dedicated to the art of sugar paste. We analyze the different types of sugar paste and the colors used for its coloring, we learn coating techniques and we create three-dimensional models of modeling, which steal the impressions.

Day one: Thursday 05/03/2020

Day two: Friday 06/03/2020

Special prices for LE MONDE students & graduates. Reservation is required at 210 8211700 or by filling out the form below.

 

 

 

Instructor:
Eυγενία Δελτσίδου
Read his mini bio
X

Γεννημένη στην Αθήνα, σπούδασε ζαχαροπλαστική στη δημόσια τουριστική σχολή της Κρήτης (1997-1999). Κίνητρο, ο φυσικός χώρος που μεγάλωσε, η οικογενειακή της επιχείρηση. Το 2001 ένας χρόνος σπουδών στη γαλλική ιδιωτική σχολή LE NOTRE  αποτέλεσε μεγάλο εφόδιο για τη συνέχεια : Υψηλού επιπέδου εκπαίδευση σε τεχνικές ζαχαροπλαστικής και ισχυρή γνώση σε εξειδικευμένους τομείς όπως η καλλιτεχνική καραμέλα και  σοκολάτα. Η πρώτη της  επαγγελματική εμπειρία ξεκίνησε με την πρακτική  στο ξενοδοχείο Elounda Beach. Εργάστηκε σε  μεγάλα ξενοδοχεία, στον ομίλο Grecotel, στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία και τα τελευταία 15 χρόνια εργάζεται ως pastry chef στο Grand Resort Lagonissi. Παράλληλα, τα τελευταία 15 χρόνια είναι εκπαιδευτικός στη ζαχαροπλαστική και διακοσμητική τέχνη του γλυκού. Ξεκίνησε να παραδίδει μαθήματα στη δημόσια σχολή τουριστικών επαγγελμάτων της Αναβύσσου και τα τελευταία χρόνια συνεχίζει να προσφέρει τις γνώσεις της ως καθηγήτρια Ζαχαροπλαστικής στον Εκπαιδευτικό Όμιλο  LE MONDE.

seminar date:
6/03/2020 - 15.50-20.00
Cost: 240€

    I AM INTERESTED IN:
    Seminar

    Newsletter

    By subscribing to our newsletter, you agree to receive our latest news. We process your personal data in accordance with LE MONDE's privacy policy. You can unsubscribe at any time by clicking the unsubscribe link in the email.