The Poultry Series – LE MONDE Workshops 2019

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των πιο διαδεδομένων πουλερικών, τη διαδικασία της αποστέωσης και του φιλεταρίσματος καθώς και τις γευστικές και τις ποιοτικές διαφορές τους, ανέλυσε ο chef Μιχάλης Ντουνέτας στο διήμερο workshop εκπαίδευσης.