Food Professionals
Ο επαγγελματίας chef πρέπει πάντοτε να ενημερώνεται για τις εξελίξεις στον χώρο της γαστρονομίας.
Στο πλαίσιο της διαρκούς και συνεχόμενης κατάρτισης, ο Εκπαιδευτικός Όμιλος LE MONDE πραγματοποιεί τη σειρά επιμορφωτικών σεμιναρίων “Food Professionals” για σπουδαστές που επιθυμούν να αποκτήσουν εξειδικευμένες δεξιότητες, για αποφοίτους γαστρονομικών σχολών που θέλουν να διευρύνουν το πεδίο των γνώσεών τους, αλλά και για επαγγελματίες της εστίασης που θέλουν να βρίσκονται στο επίκεντρο των εξελίξεων της γαστρονομίας.
Τα εξειδικευμένα σεμινάρια Food Professionals απευθύνονται σε επαγγελματίες της εστίασης και σε αποφοίτους σχολών.
Το πρόγραμμα υλοποιείται σε συνεργασία με τη φημισμένη "École Grégoire Ferrandi" ενώ συμμετέχουν και προσκεκλημένοι chefs από διάφορες χώρες.
Ενδεικτικά Θέματα
-
Amuse bouche
-
Μοριακή γαστρονομία
-
French Japanese fusion cuisine
-
Μεσογειακή κουζίνα
-
Νέες τάσεις γαλλικής κουζίνας
-
Food styling
-
Δημιουργική γαλλική κουζίνα
-
Ταϊλανδέζικη κουζίνα
-
Δημιουργική μεσογειακή κουζίνα
-
Μastering the swiss chocolate techniques
-
Τούρτες για επαγγελματίες
-
Επιδόρπια εστιατορίου και άλλα πολλά θέματα...
Τα σεμινάρια πραγματεύονται θέματα από τις σύγχρονες τάσεις της ελληνικής και διεθνούς κουζίνας, μέχρι την παρουσίαση και ανάλυση των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται στην επαγγελματική κουζίνα. Επίσης, γίνονται εξειδικευμένα σεμινάρια ζαχαροπλαστικής. Κάθε σεμινάριο είναι αυτοτελές, έχει συγκεκριμένο θέμα και πραγματοποιείται στα σύγχρονα επαγγελματικά και πλήρως εξοπλισμένα εργαστήρια του ομίλου LE MONDE.
Πλεονεκτήματα Σεμιναρίων LE MONDE
-
Σεμινάρια υψηλού επιπέδου από ειδικούς
-
Φιλικό, ευχάριστο περιβάλλον
-
Υπερσύγχρονα εργαστήρια υψηλών προδιαγραφών
-
Πλήρης υποστήριξη με σημειώσεις
-
Ευέλικτο ωράριο παρακολούθησης
-
Βεβαίωση παρακολούθησης των σεμιναρίων
Η εκπαίδευση στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική τέχνη δεν τελειώνει ποτέ...
Το πρόγραμμα κάθε έτους ανακοινώνεται τον Οκτώβριο.
Για να κατεβάσετε (download) το πρόγραμμα σεμιναρίων για το έτος 2011-2012 παρακαλούμε κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο : «Πρόγραμμα Σεμιναρίων».
Για να ξεφυλλίσετε (διαβάσετε) το πρόγραμμα σεμιναρίων για το έτος 2011-2012 παρακαλούμε κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο : «Πρόγραμμα Σεμιναρίων».
Για να δηλώσετε ενδιαφέρον σε κάποιο από τα σεμινάρια Food Professionals του τρέχοντος εκπαιδευτικού έτους, παρακαλούμε κάντε κλικ στον παρακάτω σύνδεσμο : «Δήλωση Ενδιαφέροντος» ή καλέστε στο τηλεφωνικό κέντρο 210-8211700.
Για να ανατρέξετε σε Σεμινάρια του τρέχοντος αλλά και προηγούμενων ετών, παρακαλούμε επιλέξτε εκπαιδευτικό έτος: