Γνωριμία με πρώτες ύλες: Ρύζι & όσπρια

Τρίτη     11/3/2014    17.30 – 20.30

Το ρύζι αποτελεί ένα από τα πλέον διαδεδομένα είδη διατροφής παγκοσμίως, ενώ τα όσπρια είναι άμεσα συνδεδεμένα με τη μεσογειακή διατροφή. Η γνώση των βασικών χαρακτηριστικών τους θα μας βοηθήσει να δημιουργήσουμε γευστικές προτάσεις που συνδυάζουν την παραδοσιακή μαγειρική με τη μοντέρνα γαστρονομία.

Εισηγητής: Βασίλης Πορής, AGRINO